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MASSA DE PANQUECA MAIS SABOROSA

Para que as panquecas fiquem mais gostosas, acrescente uma pitada de noz-moscada e deixe a massa descansar por 30 minutos, antes de fritar. 
Sobrou massa? Não precisa jogar fora! Basta congelar as panquecas prontas, intercaladas com papel impermeável e embrulhadas no papel-alumínio para não ressecar.


TOMATES CONGELADOS
Congele os tomates inteiros, um a um. Depois de congelados coloque-os num saco plástico. Quando for usá-los, retire-os do freezer e com uma faca tire a pele imediatamente debaixo de água corrente. É que, assim, ela sairá facilmente e o tomate poderá ser usado para molhos e refogados.

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